CARGOLS AMB GARANTIA DE QUALITAT
La producció ecològica dels nostres cargols és una distinció imprescindible per a una alimentació saludable i de respecte amb la natura.
COMPROMÍS AMB EL MEDI AMBIENT
El nostre cargol més preuat és el cargol bover de producció ecològica pròpia i l’únic amb certificació del CCPAE de tot Espanya.
També tenim cargol bover i cargol vinyal procedents d’altres granges de proximitat sense certificació ecològica, però amb un alt grau de qualitat.
ELS NOSTRES CARGOLS
CARGOL DE LLUENA
| Varietat Helix aspersa, ecològic CCPAE |
| Noms Cargol bover, caragol moro, helix aspersa, cornu aspersum, cantareus aspersus. |
| Característiques El cargol de Lluena és l’únic cargol bover amb certificació ecològica de tot Catalunya i el primer de tot l’estat espanyol. Es produeix a Camallera i s’alimenta de vegetació autòctona, pinso ecològic d’Olot i arbres fruiters seleccionats: pomeres del ciri blanc i vermell, l’eugènia, el cirerer negre i el perer de Seremenya. |
CARGOL BOVER
| Varietat Helix aspersa |
| Noms Cargol bover, caragol moro, helix aspersa, cornu aspersum, cantareus aspersus. |
| Característiques És un dels cargols de terra més comú de Catalunya. El cargol adult duu una closca de carbonat de calci molt resistent. La closca sol ser marró fosca o castanya amb bandes, taques o ratlles grogues. |
CARGOL VINYAL
| Varietat otala punctata |
| Noms Cargol vinyal, cargol cristià, cargol jueu, otala punctata |
| Característiques És, amb el cargol bover, el cargol gran més freqüent a Catalunya. La seva conquilla és gruixuda i sòlida, de diàmetre major (fins a 4 cm), més deprimida, amb l’espiral més baixa. És de color marró amb petites taques difuses més clares. |