CARACOLES CON GARANTÍA DE CALIDAD
La producción ecológica de nuestros caracoles es una distinción imprescindible para una alimentación saludable y de respeto a la naturaleza.
La producción ecológica de nuestros caracoles es una distinción imprescindible para una alimentación saludable y de respeto a la naturaleza.
Nuestro caracol mas preciado es el caracol bover de producción ecológica propia y el único con certificación CCPAE de toda España.
También tenemos caracol bover y caracol viñal procedentes de otras granjas de proximidad sin certificación ecológica, pero con un alto grado de calidad.
Variedad Helix aspersa, ecológico CCPAE |
Nombres Caracol bover, caracol moro, helix aspersa, cornu aspersum, cantareus aspersus |
Características El caracol de Lluena es el único caracol bover con certificación ecológica de todo Catalunya y el primero de todo el estado español. Se produce en Camallera y se alimenta de vegetación autóctona, pienso ecológico de Olot y árboles frutales seleccionados: manzanos del cirio blanco y rojo, el eugénia, el cerezo negro y el peral de Seremenya |
Medidas
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Peso
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Procedencia Camallera, Alt Empordà. Producción propia en nuestra granja de caracoles de producción ecológica. |
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Certificación Certificado de producción ecológica del Consell Català de Producción Agraria Ecológica |
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Envases
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Variedad Helix aspersa |
Nombres Caracol bover, caracol moro, helix aspersa, cornu aspersum, cantareus aspersus |
Características Es uno de los caracoles de tierra más común de Catalunya. El caracol adulto lleva una cáscara de carbonato de calcio muy resistente. La cáscara suele ser marrón oscura o castaña con bandas, manchas o rallas amarillas. |
Medidas
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Peso
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Procedencia Granjas de caracoles europeas. |
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Certificación Caracoles sin certificación. |
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Envases
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Variedad otala punctata |
Nombres Caracol viñal, caracol moro, helix aspersa, cornu aspersum, cantareus aspersus |
Características Es, junto con el caracol bover, el caracol grande más frecuente en Catalunya. Su concha es gruesa y sólida, de diámetro mayor (hasta 4 cm, más deprimida, con espiral más bajo. Es de color marrón con pequeñas manchas difusas más claras. |
Medidas
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Peso
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Procedencia Granjas de caracoles europeas. |
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Certificación Caracoles sin certificación |
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Envases
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