Hoy os presentamos los caracoles de la albera, elaborados por Alex del corral sant Quirze.
El Corral sant Quirze es un restaurante regentado por Xavier Bernal donde elaboran carne a la brasa y otras especialidades tailandesas, así como unos caracoles para chuparse los dedos. Está situado frente al Monasterio de San Quirze de cólera, verdadera joya del arte románico catalán y en pleno Paraje Natural de Interés Nacional de la Albera. Podrá disfrutar de unos caracoles magníficos y de un entorno precioso

Hoy recuperamos una de las recetas más Clásicas de la cocina tradicional catalana para preparar caracoles: los caracoles con sepia.

Os presentamos los caracoles con conejo de Joel, actualmente cocinero en el hospital de Figueras y con una gran experiencia en la cocina!

Marc Gou Planas, propietario de Caracoles de Lluena cocina unos caracoles buenísimos. Os contamos cómo prepararlos.

Una fantástica receta de Marc y Mónica de @ma_petite_bouchee. En su instagram podrá encontrar muchas recetas más. ¡No os lo perdáis!

¿Te gustan los caracoles y no sabes cómo cocinarlos? Aquí te explicamos tres recetas básicas para chuparse los dedos.