RECETAS
Un compendio de las mejores recetas para sacar el máximo provecho a nuestra gama de productos.
Un compendio de las mejores recetas para sacar el máximo provecho a nuestra gama de productos.
Hoy os presentamos los caracoles de la albera, elaborados por Alex del corral sant Quirze.
El Corral sant Quirze es un restaurante regentado por Xavier Bernal donde elaboran carne a la brasa y otras especialidades tailandesas, así como unos caracoles para chuparse los dedos. Está situado frente al Monasterio de San Quirze de cólera, verdadera joya del arte románico catalán y en pleno Paraje Natural de Interés Nacional de la Albera. Podrá disfrutar de unos caracoles magníficos y de un entorno precioso
Hoy recuperamos una de las recetas más Clásicas de la cocina tradicional catalana para preparar caracoles: los caracoles con sepia.
Os presentamos los caracoles con conejo de Joel, actualmente cocinero en el hospital de Figueras y con una gran experiencia en la cocina!
Marc Gou Planas, propietario de Caracoles de Lluena cocina unos caracoles buenísimos. Os contamos cómo prepararlos.
Una fantástica receta de Marc y Mónica de @ma_petite_bouchee. En su instagram podrá encontrar muchas recetas más. ¡No os lo perdáis!
¿Te gustan los caracoles y no sabes cómo cocinarlos? Aquí te explicamos tres recetas básicas para chuparse los dedos.