RECÉTES

Un recueil des meilleures recettes pour tirer le meilleur parti de notre gamme de produits.

Escargots du Corral de Sant Quirze

Aujourd’hui, nous vous présentons les escargots de l’albera, fabriqués par Alex du corral sant Quirze.
Corral Sant Quirze est un restaurant tenu par Xavier Bernal où l’on prépare de la viande grillée et d’autres spécialités thaïlandaises, ainsi que des escargots à lécher les doigts. Il est situé juste en face du monastère de Sant Quirze de Colera, véritable joyau de l’art roman catalan et au cœur du parc naturel d’intérêt national d’Albera. Vous pouvez profiter de magnifiques escargots et d’un cadre magnifique

Comment cuisiner les escargots à la pomme

Une recette fantastique de Marc et Mónica de @ma_petite_bouchee. Sur son instagram, vous pouvez trouver beaucoup plus de recettes. Ne le manquez pas!

ESCARGOTS STYLE MARC

Marc Gou Planas, propriétaire des Cargols de Lluena, cuisine de très bons escargots. Nous vous expliquons comment les préparer.

Escargots avec lapin

Nous vous présentons les escargots au lapin de Joel, actuellement cuisinier à l’hôpital de Figueras et avec une grande expérience en cuisine!

Escargots avec sepia

Aujourd’hui, nous récupérons l’une des recettes les plus classiques de la cuisine traditionnelle catalane pour préparer les escargots: les escargots à la seiche.

Trois recettes de base pour cuisiner des escargots

Vous aimez les escargots et vous ne savez pas comment les cuisiner? Ici, nous vous disons trois recettes de base pour vous régaler.

Bastons d’avellana

Són uns bastons cruixents d’avellana fets  de massa choux i acabats amb sucre glas i trossos d’avellana torrada. Ideals per acompanyar amb  xocolata desfeta.